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今日も食べました♪

すごくお得な(コスパがナイス)お店のみお代をご紹介させていただいます(^^♪

かなりの“とんこつ”です!(伊丹市荒牧南・エース軒)

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こちらは、伊丹市荒牧南にある“エース軒”さんです。
事前情報によりますと、とにかくスープが自慢のお店らしく、
店長さんがスープマイスター(スープソムリエ)の資格を持っているのです。
という事で、期待をふくらませ訪店させていただきました。

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ごまみそラーメン(735円)
テーブル席に案内され、従業員さんにおすすめを聞いてみました。
笑顔あふれる即答で気持ちよく
「私は“ごまみそ”がおすすめです!」
という事で、もちろんおすすめの“ごまみそ”を注文させていただきました。
ラーメンという事で、早速スープからいただくことに、、、
みそ系という事ですが、豚骨のインパクトがかなり強いです。
店長自ら、22時間余りの時間をかけ、何度も何度も丁寧に下処理を繰り返し、骨についている余分な肉や脂分を取り除いています。
そして、最後に残った骨の髄にしかない奥深い旨み(マロー)を引き出しています。

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続きまして、麺です。
麺は、豚骨ベースと相性の良い、細いストレートタイプをつかっていました。
博多でいただく細い麺よりは、ちょっと太いですが、コシもありGOODな麺に仕上がっています。
個人的に贅沢を云えば、麺をもっちり感のあるちょい太いちぢれ麺にしてほしいですね(笑)

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チャーシューは、ちょっと残念で脂部分が多かったです。
薄切りの肉をつかっているので、味もしみていなく、もう少し肉を楽しみたかったですね。

それでは、いつものトータル的な感想は
「藤M氏におすすめの、THEとんこつ!」
という感じですね。



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ミニすじ旨丼(294円)
日曜日という事で、贅沢に“ごはんもの”も注文させていただきました。
配膳された瞬間、思わず
「小さっ!」
と。
それもそのはず、ミニですからね~
ここはだまって、箸を入れてみました。
う~~~ん、やっぱり、もう少し“すじ肉”ほしいですね(笑)
味の方は、、、
普通の“すじ肉”でした!!!
まっ、294円だから仕方ないですね!



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エース軒 パリ旨餃子(7ケで357円)
ラーメンの携帯サイトで、クーポンが出ていたので活用させていただきました。
う~~~ん、たしかに“せんべえ”がパリパリで美味しいですが、あとは普通の餃子ですね♪
これで、357円は、ちょっと割高感があるかもしれませんね~



以上、エース軒さんでした。
とんこつフェチの藤M氏さんにおすすめの一杯ですので、藤M氏はスカイパーク&ダイヤモンドシティー帰りには、是非一度行ってみてください。
テーブルもありますので、ご家族でもOKですよ!

<データ・2010/7/4>
店舗住所 伊丹市荒牧南3丁目3-3-3
電話番号 072-775-0141
営業時間 11:00~25:00
定休日 なし

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2010/07/04(日) 14:00:00|
  2. ラーメン(兵庫)
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