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豚骨系味噌ら~めんをいただきました!(大阪市中央区日本橋・黒門屋ら〜めん 総本店)

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こちらは大阪市中央区日本橋にある“黒門屋ら~めん 総本店”さんです。
実を“㊙とんこつら~めん”の他に“深味噌ら~めん”もいただきました。



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深味噌ら~めん(700円)
味噌フェチの私としては、どうしても気になる一杯です。
早速、スープからいただくことに、、、
どんぶりもスープもかなりのアツアツで最高ですね!
ベースとなる味噌は、店主さんが北海道の地で最高の味噌を見つけたらしく、こだわりを感じとれます。
そして、スープの味の方は、、、
確かに味噌のインパクトは強いですが、味噌というより豚骨の動物くささの方が強いかもしれません。
ですので、豚骨大好きな人にとっては、たまらない一杯でしょうね!

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麺は、味噌と云ったら普通は“ちぢれ麺”ですが、こちらの味噌ら~めんは細いストレートタイプになっています。
私もいただいてみて感じたのですが、確かに細いタイプが合いますね!(笑)

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チャーシューに関して、肉に豚骨味噌の味がしみていてGOODでした。

以上、味噌ら~めんでした。
豚骨ファンの方に是非食べていただきたい一杯ですね!



<リンク>
㊙とんこつら~めんのブログ→http://bairi.blog74.fc2.com/blog-entry-844.html
黒門屋ら~めん 総本店さんのHP→http://kuromonya.com/top.html

<データ・2010/5/1>
店舗住所 大阪市中央区日本橋1-21-28
電話番号 06-6645-8655
営業時間 11:00~24:00
定休日 なし

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  1. 2010/05/01(土) 15:10:00|
  2. →大阪市中央区
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