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今日も食べました♪

全てが完璧な“つけめん”をいただきました!!!(東京駅・六厘舎)

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2020/10/12、こちらは東京ラーメンストリートにある一番人気店と云っても過言ではない“六厘舎”さんです。
実に美味しい“つけ麺”をいただきに訪店させていただきました。

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今回はせっかくなので“特製つけめん”をいただくことにしました。

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先ずはルックスから。
完璧な配膳に感激です。
麺の盛り付け、つけ汁、全てGOOD。
実に丁寧
です。

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早速、主役である麺だけをいただきました。
やはり“六厘舎”さんの麺は極太。
しっかりコシもあり実に美味しい最高の麺です。

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続きまして“つけ汁”です。
なんとも云えない味で、いろいろな食材が調和された美味しさです。
豚骨のインパクトもなく、魚介のインパクトもなく、けれど何か大量に食材を使わないと出ない美味しさ。
これは神ですね。
完璧すぎる“つけ汁”です。

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そして“豚ほぐし”がつけ汁にのっかっているのですが、またまたこの豚ほぐしがつけ汁全体の味をさらにひきたてます。
旨すぎますね!!!

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もちろん味玉(煮玉子)を半分にしてみると、きれいな黄身が出てきます。
これまた神業ですね!!!

以上、全てが感動の“六厘舎”さんでした。
最高に完璧に美味しい一杯に感謝!!!
  
六厘舎



関連ランキング:つけ麺 | 東京駅京橋駅二重橋前駅


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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2020/12/10(木) 00:18:35|
  2. ラーメン(東京)

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