全てが完璧な“つけめん”をいただきました！！！（東京駅・六厘舎）

2020/10/12、こちらは東京ラーメンストリートにある一番人気店と云っても過言ではない“六厘舎”さんです。
実に美味しい“つけ麺”をいただきに訪店させていただきました。


今回はせっかくなので“特製つけめん”をいただくことにしました。


先ずはルックスから。
完璧な配膳に感激です。
麺の盛り付け、つけ汁、全てＧＯＯＤ。
実に丁寧です。


早速、主役である麺だけをいただきました。
やはり“六厘舎”さんの麺は極太。
しっかりコシもあり実に美味しい最高の麺です。


続きまして“つけ汁”です。
なんとも云えない味で、いろいろな食材が調和された美味しさです。
豚骨のインパクトもなく、魚介のインパクトもなく、けれど何か大量に食材を使わないと出ない美味しさ。
これは神ですね。
完璧すぎる“つけ汁”です。


そして“豚ほぐし”がつけ汁にのっかっているのですが、またまたこの豚ほぐしがつけ汁全体の味をさらにひきたてます。
旨すぎますね！！！


もちろん味玉（煮玉子）を半分にしてみると、きれいな黄身が出てきます。
これまた神業ですね！！！

以上、全てが感動の“六厘舎”さんでした。
最高に完璧に美味しい一杯に感謝！！！
　　

六厘舎

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