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今日も食べました♪

素敵な記念日には素敵に時間をすごせるように♪(帝国ホテル大阪・嘉門)

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2020/8/3、こちらは帝国ホテル大阪さんにある鉄板焼きの“嘉門”です。
帝国ホテル大阪さんには年に4、5回ほど、食事を楽しませていただいております。
そして今回もすごく楽しみです(^^♪

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席は窓越しに大阪を見渡せる贅沢なところでした。
当然目の前にはアツアツの鉄板がございます。
(ヤケドには注意してくださいね!!!)
感激!感激!感激!

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先ずは乾杯ということでビールをいただきました。
サッポロでございます。
美味い!美味い!美味い!

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先ずは“彩の前菜盛り合わせ”でございます。
いきなり素敵です!!!
小さな小鉢が3つあり、実に上品で“和”の味でした。

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“彩の前菜盛り合わせ”をいただいている間にシェフの方がパンを丁寧にかるく焼いてくださっています。
プロですね。
パンを焼くにしても一つ一つがエンターテインメントです。
感動!感動!感動!


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続きまして、本日のスープとパンです。
じゃがいもをベースとしたもので、冷製スープということでホントに美味しかったです。
またパンも食感が良く実に上品でした。

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鉄板のむこうには“本日の魚介の焼き物”でしょうか、、、
お魚を焼き始めました。
気になりますね~~~(^^♪


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お魚と一緒にお野菜もなにやら焼いています。
ますます気になりますね~~~(^^♪
ドキドキワクワク!!!


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焼かれているお魚とお野菜に見とれているうちに配膳されました。
“本日の魚介の焼き物”の本日は“スズキ”でした!!!
そして丁寧にクリームソースが添えてあり、実に上品で美味しかったです。
感動!感動!感動!

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御料理に感動しすぎで、ワインをいただきたくなり“ルバイヤート甲州”をいただきました。
乾杯☆彡

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そして彩豊かな野菜サラダはホントに贅沢です。
やっぱり嘉門さんですね。
サラダのエンターテインメントでございます。
芸術ですね!!!
もちろんドレンッシングも美味しいのでサラダ全体が更に美味しい!!!
GOOD!GOOD!GOOD!

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本日のメインと云っても過言でない和牛ステーキのスタートです。
和牛は“那須”のもので那須にいったばかりの私にとっては実に幸せ。
感謝!感謝!感謝!


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シェフがお肉に魔法をかけました。
ステーキでございます。

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焼き方はやはり“レア”でお願いしました。
赤身が美しい!!!
そして美味しいんです!!!
美しい味=美味しいんです!!!


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贅沢なお肉がステーキになったところで、ごはんが配膳されました。
ふっくら美味しい!!!
誰もが思う瞬間、それは、、、

「日本人にうまれて良かった!!!」と。
やはり日本のお米は美味い!!!

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更に和の美食は続きます。
“香の物”でございます。
日本人は贅沢ですね。
美味しいごはんの上に美味しい香の物をのせていただいてしまうこともあるのです。
感謝!感謝!感謝!

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ごはん、香の物と云ったら“味噌椀”ですね。
私の故郷では“味噌椀”のことを“御御御付け(おみおつけ)”と云います。
“御”の漢字が3つも使う名詞は“御御御付け”しかございません。
それほど神の“御御御付け”なのです。
“嘉門”さんの“味噌椀”をいただきました。
味噌の上品な風味が最高にGOOD。
幸せですね!!!


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焼き野菜ということでこれまた感動したのが“もやし”です。
もやしをここまで丁寧に焼いた方を今までみたことございません。
もやし本来の旨みですね!!!


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シェフはクライマックスへ向け、どんどん丁寧にじっくりと調理してくださっています。
ガーリックライスに使うガーリックの余計な油をとってくださっていました。
すごい!!!


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鉄板の上ですざましいさばき!!!
湯気もたっています!!!

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ライスを鉄板の上でプレスしてます!!!
すごすぎる!!!

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出来あがったのが“ガーリックライス”でございます!!!
芸術ですね!!!
いただきますと、、、
美味い!美味い!美味い!
おいしゅうございます(^^♪


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美味しいメインのお料理をいただいたところで、デザートタイム♪
アイス、ケーキ、フルーツでございます。
完璧ですね!!!

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もちろん美味しい珈琲もいただきました。
幸せですね☆彡

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さらに最後にいただきましたのが“お花”です。
素敵な一輪に感謝!!!!!!!

以上、帝国ホテル大阪の“嘉門”さんでした。
いつも素敵な時間をありがとうございます。
感謝!感謝!感謝!

  
嘉門



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テーマ:おいしい店紹介 - ジャンル:グルメ

  1. 2020/08/25(火) 21:49:25|
  2. ホテル(帝国ホテル限定)

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