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今日も食べました♪

すごくお得な(コスパがナイス)お店のみお代をご紹介させていただいます(^^♪

今日も最高の一杯!(天保山・麺哲)

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今日もいつもの天保山の“麺哲”さんに訪店しました。
今日はいつものお二方ではなく、庄司氏の弟さんがいらっしゃいました。

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塩ラーメン(700円)
今日は、醤油にするか塩にするか迷いましたね~
理由は晩もラーメンを食べようと思っていたからです。
結局“塩で”ということになり、私の“一杯”を待ちました。
すると、よく訪店させていただいているためか“麺のあげかた”の音でわかるんですよね~
あの“麺のあげかた”ひとつとっても人によって違うんだな~って痛感しました。
弟さんの“麺のあげかた”の特徴は音は“ピシ!ピシ!ピシ!ピシ!ピシ!”と高速で麺が踊っていました。
そして、私の一杯が届き、早速いただきました。
麺の太さは最近、ちょっと細めなのでしょうか、加水の量を変えているらしいです。
ただ、細くなっても太くなっても最高の麺に仕上がるのだから不思議なもんですね♪
今日の“麺”そして“スープ”ともすごくGOODでした!

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豚箱(200円)
忘れていけないのが“豚箱”です。
私の一杯が届くまでのひととき、この”豚箱”が最高の時間を演出するのです♪

以上、今日の“麺哲”さんでした。
そろそろ新作が出そうな雰囲気で楽しみです♪
     
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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2007/12/06(木) 13:32:14|
  2. →大阪市港区
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