こちらは大阪野田にある
“中華そば 無限”さんです。
大阪福島に用事があったので、一つ手前の野田で下車し訪店させていただきました。
何故、下車???久しぶりに
本気のラーメンが食べたかったからです!!!
無限さんの一杯は
世に残すべく一杯と云っても過言ではありません!
(2011/7/9訪店時のブログ→
http://bairi.blog74.fc2.com/blog-entry-1244.html)
相変わらず、
メニューもシンプルです!
このシンプルさに
見えない無限らしさがあるんですね!!!
塩そば(大盛 750円)もちろん注文させていただきましたのは
看板メニューである“塩そば”です。
昼の部のラストオーダーギリギリという事で、
5分ほどで私の一杯が配膳されました。
お~~~!
ルックスもかなりレベルが上がっていますね~~~見た目、あぶらが多そうですが、
素材の旨味成分が浮いているのです!!!
早速、
主役と云っても過言ではなりスープからいただくことに、、、
美味い!美味い!美味い!最高です!!!いや~~~、
久しぶりに最高のスープをいただきましたね~~~
しかも、
無限さんのスープは無化調なんです!
とても
無化調には思えない複雑なスープなんですよね~~~
続きまして、麺です。麺もスープと匹敵するくらいの主役ぶりをかもしだしています。
もちろん
開業当時と変わらぬ自家製麺です!
店内に設置されている製麺機で、
最高の麺を奏でているのです!
食感、
スープとの絡み具合、、、とにかく最高です!!テンションアゲアゲですね!!!更に驚くのがチャーシューです!
チャーシュももちろん自家製です!焼肉店を以前、営んでいた
店主さんだから出来る極上のチャーシューなんですよね~~~
それでは、いつものトータル的な感想は
「夫婦で築き上げた最高の一杯!
そしてそのどんぶりに注がれる店主さんの愛娘さんの愛情スープですね!」その家族の優しさが、塩の角を丸くしてくださっています!!!
以上、本日も最高の一杯をありがとうございました!!!
<データ・2013/6/2>
店舗住所 大阪市福島区海老江5-5-10
電話番号 非公開
営業時間 11:30~14:30、18:00~22:00(スープが売切れ次第終了)
定休日 木曜日、第2水曜日
中華そば 無限 (ラーメン / 海老江駅、野田阪神駅、野田駅(阪神))
昼総合点★★★★★ 5.0
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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ
- 2013/06/02(日) 12:08:43|
- →大阪市福島区
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