今日も食べました♪

同じお店さんの場合は新しいメニューを食べたときなどにブログUPします。

なんでここまでGOODなの???(大阪天保山・〇丈)

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こちらは、大阪市港区天保山にある私のお気に入りの“〇丈”さんです。
お店の、のれんをくぐると早速、丈六さんが笑顔で
「まいどっ!」
と声をかけてくださいました。
私たちは、いつものように右奥に座り、丈六さんと雑談をしながら注文させていただきました。



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早寿司(150円)
思わず、注文してしまいました。
和歌山では、とりあえずという事で早寿司をいただきます。
参考までに、早寿司という語源はかなり奥深いです。。。。

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一見、奈良県吉野地方の“柿の葉寿司”に見えますが、
ここでは“早寿司”と云います。
シャリと云いますか、いろんな水分が米に浸透しており、やわらかくGOODな食感です。
確かに“THE 保存食”という感じですね~
美味い!美味い!美味い!の3連発です!



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中華そば(東大阪高井田風・650円)
私のブログを見てみる方には、非常に申し訳ないかもしれません。。。
しかし、ここでは
「ごめんなさいっ!」
としか、云えません。。。
〇丈さんの“中華そば”が大好きなんですよね~
見ての通り、濃厚そうなスープですが、醤油味のインパクトがありGOODですね~
高井田風の味としては、大阪でナンバーワンと云っても過言ではありません。

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スープと同じくらい主役と云っても過言ではない“麺”は、かなり“ハイクォリティー”です。
コシの強さ、弾力性、小麦の風味、ともに全てがGOODなんです。

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チャーシューは、ロースを贅沢につかっているという事で、柔らかく味もしみていて最高にGOODです。
正直、、、ここまで自然にこだわれる店主の丈六がおそろしいですね(笑)


それでは、いつものトータル的な感想は
「何度いただいても最高の高井田風中華そばなんですよ!!!」
という感じですね。



以上、〇丈さんでした。
いつも最高の一杯をありがとうございます!

<データ・2010/9/27>
店舗住所 大阪市港区海岸通1-1-10 天保山マーケットプレース2F
電話番号 06-6576-5820
営業時間 11:00~19:30
定休日 マーケットプレースに連動



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  1. 2010/09/27(月) 12:00:00|
  2. →大阪市港区
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
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