最高の高井田系中華そばに再会しました！（大阪市中央区難波千日前・〇丈 （maruJOE まるじょう）

こちらは大阪難波千日前にある“〇丈 （maruJOE）”さんです。
大阪港から千日前に移転し、初めての訪店です。
（大阪港・天保山時代の〇丈 （maruJOE）さん
→牡蠣つけ麺http://bairi.blog74.fc2.com/blog-entry-1091.html
→彩華ラーメンhttp://bairi.blog74.fc2.com/blog-entry-1113.html
いつも混んでいたのでなかなか入れなかったんです。。。
大阪港にあるころは毎週訪店したいた時期もあるなど、大の“・〇丈 （maruJOE）ファンなのです！！！

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中華そば（650円）
実に懐かしい一杯です。
3年ぶり？4年ぶり？5年ぶり？
とにかくこの一杯に再会できて安心しました。
先ずはルックスから、、、
申し分ございません。
心を無にしていただきます！！！
早速、スープからいただくことに、、、
最高にＧＯＯＤ！
見た目は濃いですが、実にあっさりしたスープで最高です。
全く、豚骨くさくもなく、絶妙な酸味具合もＧＯＯＤ！
感動ですね！！！
〇丈 （maruJOE）さんは、麺も最高に美味しいのですが、スープまで美味しいんです！


続きまして、こだわりの麺です。
麺に関しても申し分ございません。
スープに合わせた麺をつくっているのか？
それとも麺に合わせたスープをつくっているのか？
答えを考えるのが苦しいくらい、麺も最高にＧＯＯＤなんです。


スープそして麺までこだわりぬき、最後に驚くのがチャーシューです。
モモ肉を使用し、トッピングする直前に薄切りカットするので、肉のうまみを消さずに、味がしみこんでいるのです。
まさに“カミワザ”ですね。

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早寿司（150）
どうしても、つい手がでしまうのが和歌山名物の“早寿司”です。
大阪港から移転しても変わらぬ“早寿司”に感謝です。


150円でいただける幸せです。
皮をむきむきすると、、、
お～～～、懐かしいです。
美味しい！！！
ラーメンが配膳されるまでにいただくのが最高に幸せなんですよね～～～

以上、千日前の〇丈 （maruJOE）さんでした。
みなさんも是非一度行ってみてください。

<データ・2014/10/19>
店舗住所　大阪市中央区難波千日前6-16
電話番号　06-6643-6633
営業時間　11：30～15：00、18：00～21：00
定休日　水曜日
　　　

〇丈

夜総合点★★★★★ 5.0

昼総合点★★★★★ 5.0

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