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杉本町で家系をいただきました!(大阪市住吉区山之内・麺家田中 杉本町本店)

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こちらは、大阪市住吉区山之内にある“麺家田中 杉本町本店”さんです。
場所はJR杉本町駅前まで、大阪市大生が近隣をうろちょろしてます。
今年の4月に開店したらしく、住吉区で今一番の人気店という事で訪店させていただきました。

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お店に入口には一番のおすすめラーメンが明記してありました。
麺が“極太”、、、かなり嬉しいですね!

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カウンターに座り、目の前を見るとお客様ひとりひとりにあった、食べ方のこだわりを注文できます。
ちなみに私はいつも“全て普通”です。



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らーめん(650円)
食券を入口で購入するシステムで、味は基本“豚骨醤油”しかございません。
麺が極太という事で、注文(食券)してから7分くらいでの配膳です。
配膳された瞬間、、、
思わず、心の中で、
「これって、家系では?」
と思ってしまいました。
横浜でいただいた一杯にすごく似ているんですよね~
海苔、オプションでの“ほうれん草”・・・
どうみても“家系”です!
それはともかくとして、早速、スープからいただくことに、、、
基本、豚骨は7割で、豚骨のコクはあるものの、もう少し豚骨のインパクトがほしいですね。。。
わりとあっさり系?
そうなんです、、、
こちらのお店の大将(店主)さんは関東出身らしいです。

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続きまして、麺をいただきました。
極太?ではなく、太麺と云ったほうが良いかもしれません。
思ったほど、極太ではなく、普通に太い麺でした。
ただ、それなりにコシもあり、味を楽しめる麺という感じでGOODです。
確かに大阪では珍しいかもしれませんね~

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チャーシューは、ちょっと小さめの肉が2枚トッピングされています。
お店のHPで見るかぎりでは、かなりこだわっているようですが、
正直「普通のバラ肉チャーシュー」という感じですね。

それでは、いつものトータル的な感想は
「半年後の一杯に期待します!」
です。



以上、“麺家田中 杉本町本店”さんでした。

<リンク>
麺家田中 杉本町本店さんのHP→http://www.k4.dion.ne.jp/~hotell/index.html

<データ・2010/6/30>
店舗住所 大阪市山之内3-2-10華舟ビル1F
電話番号 06-6608-5282
営業時間 11:00~14:30、17:30~22:30
定休日 日曜日
  


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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2010/06/30(水) 12:00:00|
  2. →大阪市住吉区
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