今日も食べました♪

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ここも美味しいラーメン店(此花・一信)

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ここは大阪市此花区にあるラーメン店“一信”というお店。
店内に入りメニューを見ると
醤油そば、チャーシュー醤油そば、煮卵、ごはん、缶ビールしかなく
ラーメンに対する店主の気持ちがメーニューから感じる事が出来る。
今回注文したのは“醤油そば”である。
注文すると店主が手際よく、先ずスープを別の小鍋いっぱいずつ温める。
本当に嬉しい限りである!
さらに当然どんぶりもキチッと熱湯で温めていてくれた。
どんぶりに次々とスープ、麺、具が入るとカウンターテーブルにくるまでワクワクした。
そして私の“醤油そば”を目の前に店主から置いていただくと、
私はすぐにスープを口の中に入れた。
スープは本当に良くだしがきいた奥深い味である。
麺は黒小麦粉を使った麺であるが、コシがありしっかりして麺が光って
いるように私には見えた。
最後にチャーシューであるがやわらかくてジューシーで旨みがあり、
スープと麺と良く合うチャーシューである!
私の中では醤油系のラーメン店で大阪一と云っても過言ではない!
(2006.10.29現在)

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2006/10/29(日) 22:00:45|
  2. →大阪市此花区
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